Saftig gulrotkake - vår favoritt

Gulrotkaken er fast innslag på vårt kakebord, uansett anledning. Denne saftige herligheten er nydelig når den er nybakt, og enda bedre på dag 2 og 3. Og om det mot formodning skulle bli noe igjen, så er kaken like god etter en stund i fryseren.


saftig gulrotkake i solnedgang.
Gulrotkake passer til alle anledninger.

OPPSKRIFT (stor langpanne):

  • 6 Egg

  • 6 dl Sukker

  • 9 dl finrevet Gulrot

  • 300 gram smeltet Smør

  • 6 dl Hvetemel

  • 3 ts Natron

  • 3 ts Bakepulver

  • 3 ss Vaniljesukker

  • 1 ts Vaniljepulver


gulrotkake prinsessekake kjolekake
Gulrotkake til prinsessebursdag

Slik gjør du:

  1. Skrell å riv gulrot.

  2. Pisk egg og sukker til eggedosis, bruk gjerne kjøkkenmaskin.

  3. Tilsett mel, natron, bakepulver, vaniljesukker og vaniljepulver. Kjør det til en jevn røre.

  4. Ha i gulroten og smeltet smør og kjør til alt er godt blandet. Bruk gjerne en slikkepott for å få med alt i bunnen.

  5. Fordel det i en bakepapirkledd langpanne, gjerne en med litt dybde, og stek på nederste rille på 180 grader i 30-40 min. Husk å følge med, steketiden kan variere fra ovn til ovn.

  6. Avkjøl i formen til kaken er lunken.

Kakerøren kan også stekes i andre former, eller som cupcakes. Steketiden kan variere, så det anbefales å bruke en kakepinne for å sjekke når den er ferdig.

Ostekrem:

  • 200 gram kremost, vi bruker Philiadelphia.

  • 5 dl Melis

  • 100 gram smeltet smør, avkjølt.

  • Kokos til topping

  • Om du ønsker å lage kaken til en spesiell anledning, kan du farge ostekremen og/eller kokosen med noen dråper konditorfarge.

Visp alt sammen til ostekremen er jevn. Legg den på kaken å dryss over kokos.



påskekake. saftig gulrotkake md ostekrem.
Gulrotkake stekt i rund form og laget med gul ostekrem. Perfekt til påske.


fotballkake med gress. fotballbane. gulrotkake
Fotballkake med grønt gress til guttebursdag.



Relaterte innlegg

Se alle